Hoje fomos passar o dia com os meus primos e para sobremesa levámos uma tarte que é deliciosa e muito fácil de fazer, tarte de limão merengada.

Ingredientes:

350 g de bolacha tostada picada
175 g de creme vegetal para barrar
1 lata de leite condensado
3 gemas de ovo
Sumo de dois limões médios
3 claras de ovo
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Leve o creme vegetal ao lume para derreter, de seguida apague o lume, coloque a bolacha picada e envolva bem.

Coloque a bolacha numa tarteira com fundo amovível untada com creme vegetal e forrada com papel vegetal. Espalhe a bolacha uniformemente por toda a tarteira e prense bem de maneira a ficar uma base compacta. Leve ao frigorífico.

Entretanto, misture o leite condensado com o sumo, coloque o sumo aos poucos, quando tiver uma massa homogênea misture as gemas e mexa novamente.

Depois é só colocar o creme sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.

Bata as claras em castelo e misture o açúcar para fazer um merengue. Quando a tarte estiver pronta, coloque o merengue por cima e volte a colocar a tarte no forno durante 5 minutos na mesma temperatura.

Notas:

– Pode trocar a bolacha tostada por bolacha maria normal, bolachas de aveia ou outra de sua preferência

– A receita original leva 300 g de bolacha e apenas 2 gemas e 2 claras, mas eu optei por colocar um pouco mais para não ficar tão enjoativo.

tarte de limão merengada

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Author

Fotógrafa e Criadora de conteúdo.

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